大蒜蔫了怎么办
1、大蒜干瘪了是照样可以食用的，大蒜保存方式不当，时间一久就容易干瘪，里面的营养成分和口感大打折扣，远远不如新鲜大蒜。
2、想让大蒜保存时不发芽，最好选择形状完好，刚刚挖出来的大蒜;用网袋装好，悬挂在室内阴凉通风的，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中阴干，可储存好几个月。
大蒜蔫了少淋些水，可以尝用塑料袋密封一段时间(不要太长会长芽的)即可。
大蒜可以用多效唑吗
可以。
多效唑是一种植物生长延缓及，喷洒过多效唑的蒜种虽说有增产效果。
但浓度高低如果蒜农掌握不好的话，反而会带来负面效果。
可以用多效唑，适量的多效唑可抑制大蒜的营养生长，促进蒜头膨大，提高产量。过量使用则适得其反，不仅大蒜生长慢，还可使大蒜苗发蔫。
泡头菜做法
1.准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。
2.摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮。
3.切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。
4.切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。
5.薄片再改刀成丝，这样不容易入味的菜帮就好腌了。
1/5
大头菜去根，切成2厘米左右大小，洗干净控干水分，用精盐腌制（撒上盐以后带食品手套反复抓捏，让盐充分融化，大头菜变软）
2/5
黄瓜和胡萝卜切成小条状用盐腌至出水
3/5
辣椒面装在小碗里用开水烫一下拌成辣椒酱（用热水烫一下是为了辣椒颜色好看，比撒干辣椒面要拌的均匀，味道不一样哦）
4/5
一头大蒜切成蒜末，一小块姜也去皮切成末
5/5
最后很简单的一步，可以把大头菜里腌出的水分倒扔，黄瓜里的水留着，比较清凉味，依次放入白糖、白醋、蒜末、姜末、调好的辣椒酱（放凉后再用），装入保鲜密封玻璃罐放入冰箱，第二天即可以吃了。
1.准备大头菜剥掉外帮（大头菜和圆白菜有所区别，大头菜颜色发白，圆白菜颜色发绿）
2.大头菜清洗干净沥干水分，用手掰成小块。

3.大梗掰小块或不要

4.加入盐，用手揉至菜叶发蔫，揉出来水分，使其入味。
5.大蒜要用槌碎出蒜汁

下面是一个简单的泡头菜的做法:
材料:
- 泡头菜(大约1000克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
怎么调蒜蓉
方法/步骤
1/5 分步阅读
将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜
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用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎
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烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香
4/5
油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸
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【自制金银蒜蓉酱】所需材料：大蒜2头、色拉油适量、盐适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许、
做法步骤：
1.把大蒜剥去外皮，洗净，切去蒜蒂。
2.把大蒜剁成蒜蓉，大小要均匀一些。如果做的量大，蒜蓉需要用清水洗一下，捞出沥净水分，这样可以去掉一部分黏液，这样做是为了防止渗出的蒜蓉汁在锅里熬制时粘锅，炒出的蒜蓉有苦味。在家里自己熬制蒜蓉酱用量较少就可省略这一步骤。
3.锅内加入色拉油烧热，关小火，把2/3的蒜末倒入锅里，然后不停的搅动，使蒜末均匀受热，炒出蒜香味，炒制全程一直用小火，炒至蒜末颜色微微发黄。
（如果家里没有色拉油，用植物油也可以，植物油需要炼制一下，把油加热至冒烟，关火，把油晾凉就可以用了。）
到此，以上就是小编对于水蒜苗蒜瓣为什么发蔫了的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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