山药买回家放的发了芽还能不能吃
山药发芽以后正确处理发芽的地方是可以吃的，它本身没有毒素，但是建议山药还是要趁新鲜的时候食用效果更好。
山药发芽通常如果是遇到储存不当或者潮湿环境的时候，就会长出一些小芽来，我们只需要把芽挖掉，最好能够挖的深一点，就不会有毒素，还是可以吃的。需要注意的是无论是山药或者是红薯，如果是里面已经发黑了，就不能够再食用了，医生表示山药发芽会导致营养物质有所下降。发芽的山药并不会像土豆那样产生毒素，所以山药发芽是可以吃的，但如果里面发黑了就不能再食用了。
如果山药买回家放的发了芽，通常意味着它已经开始发芽生长。发芽的山药可能会变得更柔软和甜美，但也会失去一些营养价值。你可以选择将发芽的部分去除，然后将剩余的山药烹饪食用。然而，如果山药已经变得软烂或出现腐烂迹象，那么最好不要食用，因为它可能已经变质。总之，发芽的山药可以食用，但要注意检查其状态以确保安全和品质。
出了芽的山药还能吃吗
山药在发芽之后还是可以吃的，其实山药上面有很多的小芽，在平时保存的过程当中，如果遇到了潮湿的环境，很容易出现小芽长出来的现象，这个时候不要担心，可以直接将芽挖除，挖的时候可以注意挖的相对较深一点，这样基本上就不会带有毒素，可以正常食用。
在平时保存山药的时候，要注意选择阴处并且通风良好的环境，在保存的时候要注意和水果分开。
能吃，不建议吃
山药发芽大多是由于储存环境的温度过高、放置时间过长等造成。发芽的部位也需要吸收山药中的营养物质，从而得以生长，因此已经发芽的山药也在提示其中的营养物质正在流失。
山药发芽还能吃。
山药与土豆属于不同科目，发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。 因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。 不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。
不能吃了。出了芽的山药干瘪，没有肉质，失去了食用的口感。还是要吃新鲜的山药，肉质饱满，无论蒸熟吃还是做汤吃，营养美味。
山药发芽了依旧可以食用，但是需要注意以下几点：
1.若山药皮表面出现绿色或黑色霉斑时，就不能再食用了。
2.发芽山药虽然没有变质，但由于营养成分的转化，口感可能会变得有些硬、干燥。建议在食用前先削去发芽部分，避免影响口感和口感。
3.发芽山药不适宜久存，最好在购买后不久即可食用完毕。
总之，山药发芽了并不影响食品的安全性和营养价值，只需注意食用方法和保存方式即可。
山药长牙芽能吃吗
一般情况下，山药发芽后食用安全，但口感和品质会受到影响。发芽的山药口感较粗，品质也会降低。同时，如果山药过于发芽，霉变或腐烂现象也可能发生，产生有害物质，不宜食用。因此，建议将发芽的山药削去表面发芽部分，检查山药质量后再进行食用。
山药长小白芽还能吃吗
山药上长了白色的芽能吃。山药不像土豆一样，发芽之后会生成一些龙葵碱等有害成分，并且本身也不含有有毒有害的成分，发芽之后只是山药本身的营养成分受到了一些影响，蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等成分降低，因此山药长芽可以吃
到此，以上就是小编对于山药的芽长怎么样的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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